1 ½ sendok teh gula. 1 ½ sendok makan gula palem. 20 ml minyak. 20 ml air. Bahan rendam nasi ketan: 2 liter air. 840 gram beras ketan putih. 2 bungkus Bango Bumbu Kuliner Nusantara Nasi Kuning Khas Manado. Bahan siraman: 200 ml air. 200 ml santan kental. ½ sendok teh garam. 5 lembar daun pandan.
5. Serundeng Kelapa. Cara membuat serundeng ini sangat mudah dan praktis untuk dicoba. Bahan: Sediakan 1 butir kelapa - 2 lembar daun jeruk purut - 3 lembar daun salam - 2 cm lengkuas, memarkan - 2 sendok teh gula pasir - garam dan penyedap rasa secukupnya. Bumbu Halus: - 2 cm kunyit - 1/2 sendok teh ketumbar - 2 siung bawang putih
Tambahkan garam, penyedap (aku pakai masako, secukupnya),gula pasir,sereh,daun salam, daun pandan, aduk2 sampai santan mendidih. Langkah 3. Tungkan santan yg manis panas kedalam wadah yg berisi pulut/ketan yg sdh dikukus tadi sedikit demi sedikit. Aduk2 sampai santan meresap kedlm pulut. Lalu kukus kembali sampai matang kurleb 10 menit.
Angkat. Langkah 5. Sementara menunggu ketan matang kita buat serundeng kelapanya, sangrai kelapa parut hingga kuning keemasan. Kemudian blender hingga halus., Sisihkan. Langkah 6. Membuat saus gula merah. Campur semua bahan saus. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring.
qZWgM.